Denominação: D.O.C.
Classificação: Reserva
Ano: 2018
Região: Dão
País: Portugal
Contém Sulfitos

Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico e argilo calcário
Castas: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (20%), Alfrocheiro (15%) e Jaen (15%)

Tipo de Plantação: Densidade de 4000 pés por hectare
Tipo de Poda: Cordão duplo, cordão simples e guyot
Rendimento por hectare (ton./há): 4 ton. de uvas por hectare

Tipo: Tradicional do Dão, vinificação clássica
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 28 ºC durante 14 dias.

Teor alcoólico: 13,5 % Vol.
Acidez volátil: 0,44 g/L
Acidez total: 5,31 g/L
Extrato seco: 32 g/L
Açucares redutores: 2,2 g/L
pH: 3,64

Aspecto Límpido
Cor: Rubi intenso e concentrada com reflexos granada
Aroma: Complexo e elegante em notas ameixa preta, frutos vermelhos bem maduros casados com nuances de baunilhas canela e especiarias.
Sabor: Revela um corpo bem macio e aveludado, com boa estrutura de taninos e muito equilíbrio fruto da combinação das suas 4 castas e do caracter do nosso terroir.

É um vinho que está pronto a beber, mas pode ser guardado durante
mais 10 anos.

Carlos Silva